Il menuSapori che seguono le stagioni
Il nostro menu nasce dalla stagionalità, dalla qualità delle materie prime e dalla creatività di Chef Domenico. Accanto ai grandi classici della tradizione valtellinese troverete proposte che si rinnovano durante l’anno, seguendo ciò che ogni stagione ha da offrire.
Il nostro menu cambia con il ritmo delle stagioni. Alcuni piatti sono sempre presenti, altri seguono la disponibilità delle migliori materie prime.
Per iniziare
Antipasti
Sciatt di casera semi stagionato
€ 14,00insalatina di stagione
€ 14,00
Uovo in camicia
€ 14,00fonduta di casera giovane al profumo di tartufo e croccante di segale
€ 14,00
Polpo arrostito
€ 18,00patate in 2 consistenze
€ 18,00
Taroz Valtellinese
€ 16,00cacciatorino di cervo
€ 16,00
Bresaola nostrana al carpaccio
€ 17,00scaglie di Grana Padano noci e mele della Valtellina
€ 17,00
Paste e risotti
Primi
Quadrelli ripieni di Chianina e cardoncelli
€ 17,00crema di burro al timo e fondo di Chianina
€ 17,00
Spaghetti di mono grano
€ 17,00aglio olio e peperoncino su salsa allo scoglio
€ 17,00
Pizzoccheri della Valtellina
€ 16,00coste, verza e patate di montagna, casera d'alpeggio, sferzata al burro di malga, cipolla aglio e salvia
€ 16,00
Gnocchi di patate
€ 16,00pesto alla Genovese con patate e fagiolini
€ 16,00
Maccheroni al torchio
€ 17,00ragù bianco di manzo e porcini secchi, cruè di cacao e pecorino Romani
€ 17,00
Carne e pesce
Secondi
Roast beef di cervo
€ 24,00mirtilli e lamponi freschi, coulisse di rucola, olio evo del Garda e limone
€ 24,00
Rollè di coniglio
€ 23,00ripieno di coniglio, porcini e pancetta
€ 23,00
Branzino
€ 24,00al gazpacho di ciliegia
€ 24,00
Filetto di manzo
€ 24,00alla brace
€ 24,00
Secreto Iberico scottato
€ 24,00cipolle di Tropea caramellate
€ 24,00
Fine pasto
Dolci
Marron glacé
€ 8,00panna liquida rum
€ 8,00
Tiramisù della casa
€ 6,00Cremoso di cioccolato bianco, amarene e perle di cioccolato
€ 7,00Millefoglie con crema pasticcera e mirtilli
€ 8,00Gelato al fieno di nostra produzione
€ 7,00Cheese cake ai lamponi
€ 8,00Scrigno di mele e mandorle
€ 7,00Semifreddo al torroncino
€ 6,00Meringata
€ 6,00
Menu Bimbi
Per i più piccoli
I raviolini di Frozen
€ 8,00panna e prosciutto
€ 8,00
Gnocchetti di Cars
€ 8,00al burro e salvia o pomodoro
€ 8,00
Le penne di Qui Quo Qua
€ 8,00al ragù di manzo
€ 8,00
I bastoncini di Capitan Uncino
€ 12,00con patatine fritte
€ 12,00
Le pepite di pollo di Alddin
€ 12,00con patatine fritte
€ 12,00
La salsiccia alla griglia di Dumbo
€ 12,00con patatine fritte
€ 12,00
Cantina
La Nostra Carta dei Vini
Una selezione che attraversa l’Italia, dalle etichette più rappresentative ai piccoli produttori da scoprire. La nostra carta dei vini è pensata per accompagnare ogni piatto con il giusto abbinamento, valorizzando i sapori della cucina e offrendo un percorso tra territori, vitigni e tradizioni.